Salvia rosmarinus
Dénomination valide
Romarin officinal
Salvia rosmarinus
Dénomination valide
Romarin officinal
Famille
LAMIACEAE
Auteur Botanique
Spenn.
Autres dénominations
Romarin officinal, Romarin, Herbe aux couronnes, Encensier
ID Taxon : 6778
Ligneux
soleil et plein soleil
1.6m
1.8m
janvier à mars, novembre et décembre
persistant
Ce taxon a été étudié dans le cadre du projet AVEC 2023-2025 (Adaptation du VEgétal au Climat de demain), dans le cadre d'un partenariat entre l'ADEME, le CEREMA et Plante & Cité et avec le soutien de Signature Biodiversité. Retrouvez les informations issues de ce projet dans l'onglet "Changement Climatique" de la description détaillée.
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Ce taxon a été étudié en partenariat avec LES ARBUSTICULTEURS, retrouvez par exemple dans sa description détaillée des informations sur ses modes de floraison et de ramification.
Usages possibles: aromatiques comestibles rocailles climat doux talus potées
Description détaillée de la plante
Nom scientifique
Salvia rosmarinus
Nom(s) vernaculaire(s)
Romarin officinal, Romarin, Herbe aux couronnes, Encensier
Rang taxonomique
species
Famille botanique
Lamiaceae
Genre botanique
Salvia
Espèce
rosmarinus
Auteur botanique
Spenn.
Source du nom
World Checklist of Vascular Plants - Plants of the World Online - Juillet 2025
Numéro de référence
6778
Nom vernaculaire
Romarin
Synonymes des noms latins
Salvia rosmarinus var. angustissimus, Rosmarinus officinalis, Salvia rosmarinus subsp. palaui
Indigénat
Naturellement présent sur au moins une partie du territoire métropolitain.
Cortège biogéographique
méditerranéen
Origine géographique
Bassin méditerranéen
Comportement en conditions chaudes et sèches
Vulnérabilité à l’embolie (P50)
-9,4 MPa (Source : TRY 2024)
Potentiel de rafraîchissement
Potentiel d’ombrage
1/5
Catégorie horticole
Ligneux
Sous-catégorie horticole
Arbustes
Strate
Arbustive haute
Hauteur maximum (en m)
1.6
Largeur maximum (en m)
1.8
Port ou silhouette
Buisson d'abord strictement érigé puis s'élargissant progressivement
Inflorescence
Couleurs des fleurs
lilas, bleu
Mois de floraison
novembre, décembre, janvier, février, mars
Position des inflorescences
axillaire
Mode de floraison
fleurit sur les rameaux formés l'année précédente ( N-1 )
Longueur maximale des fleurs (en cm)
1.5
Feuillage
Persistance du feuillage
persistant
Phyllotaxie
opposée
Couleur des feuilles (détail)
vert foncé luisant dessus, grisâtre au-dessous
Couleur automnale des feuilles
vert
Couleur dominante du feuillage
vert
Forme des feuilles
linéaire
Longueur maximale des feuilles (en cm)
5.0
Longueur minimale des feuilles (en cm)
1.5
Fruit
Couleur des fruits
brun
Ecorce
Couleur de l'écorce vieille
brun
Nuance de l'écorce vieille
foncée
Type de l'écorce vieille
écorce à écailles moyennes
Exposition
soleil, plein soleil
Humidité du sol
frais, sec, très sec
Arrosage et humidité (sous-abri)
laisser sécher entre deux apports en été, laisser sécher entre deux apports en hiver
Rusticité relative
rustique ( -14 < T < -10°C ), assez rustique ( -9 < T <-5°C )
pH du sol
acide, neutre, basique, très basique
Texture(s) du sol
argilo-sableuse, argilo-limoneuse, limoneuse, limono-sableuse, sableuse, caillouteuse
Richesse en matière organique
faible, normale, riche
Capacité de drainage du sol
bien drainé, filtrant
Tolérance au calcaire actif
calcicole
Substrat(s) possible(s) (hors-sol)
terre de jardin, terreau, gravier fin, sable
Période idéale de plantation
Septembre à mi-octobre dans les climats doux; Avril à mai ailleurs
Résistance à l'humidité stagnante
très sensible
Résistance au compactage
sensible
Usage(s) possible(s)
aromatiques, comestibles, rocailles, climat doux, talus, potées
Milieux de destination
prairie sèche, rocaille sèche, rocaille fraîche, pied de mur, steppe calcicole, talus
Univers de distribution
pépinière
Période de récolte
début janvier, fin décembre
Utilisations des fruits
à cuire, à sécher, infusions, pâtisseries, sauces, quiches et tartes salées
Comestibilité: organe
Feuilles (fraîches ou sèches), Fleurs
Détails sur l'odeur
Feuillage aromatique au froissage
Odeur remarquable
oui
Densité de plantation (plante /m²)
1.0
Rameaux médians (mésotonie, arcures et inclinaisons)
présents
Médiatonie
très faible
Aptitude à repercer sur souche
nulle
Acrotonie
très forte
Maintien de l'intérêt esthétique en l'absence de taille
bon
Type de Mycorhize associées
endomycorhizes arbusculaires
Indice de sensibilité globale pour le genre
peu sensible
Moyennement sensible à
pucerons, maladies des tâches foliaires, maladies vasculaires, nématodes, cochenilles, insectes xylophages et foreurs, gastéropodes, acariens des feuilles
Peu sensible à
aphrophores et cicadelles, pourriture grise, chenilles défoliatrices, oïdium, coléoptères défoliateurs, pourritures des racines et du collet
Sensible à
virus et viroïdes, thrips, rouilles des feuilles, tigres, bactérioses et assimilées, mildious, champignons lignivores, insectes du sol, cloques foliaires, psylles, maladies à chancre, mineuses des feuilles, maladies des pièces florales, aleurodes, phytophthora, ravageurs galligènes, anthracnoses
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