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Malus domestica 'Elstar'

Dénomination valide

Pommier Elstar

Malus domestica 'Elstar'

Dénomination valide

Pommier Elstar

Famille

ROSACEAE

Autres dénominations

Pommier Elstar

ID Taxon : 133213

Ligneux

plein soleil

6.0m

4.5m

avril et mai

caduc

Plus d'informations Icône en savoir plus

Ce taxon bénéficie de données produites dans le cadre du projet AVEC 2023-2025 (Adaptation du VEgétal au Climat de demain), dans le cadre d'un partenariat entre l'ADEME, le CEREMA et Plante & Cité et avec le soutien de Signature Biodiversité. Retrouvez la ou les informations issues de ce projet dans l'onglet "Changement Climatique" de la description détaillée. Bien qu'il ne fasse pas partie du périmètre initial investigué, des données ont été recueillies par effet d'opportunité.
Retrouvez la liste des plantes décrites par le projet ici.

Usages possibles: fruitiers comestibles

Description détaillée de la plante

Nom scientifique

Malus domestica 'Elstar'

Nom(s) vernaculaire(s)

Pommier Elstar

Rang taxonomique

cultivar

Famille botanique

Rosaceae

Genre botanique

Malus

Espèce

domestica

Cultivar

Elstar

Source du nom

Catalogue Officiel

Numéro de référence

133213

Nom vernaculaire

Pommier commun 'Elstar'

Synonymes des noms latins

Malus domestica 'Elstar Ley', Malus domestica 'Elstar' ELSTAR VAN VLIET, Malus domestica 'Elstar' CPRO ELSTAR

Obtenteur(s)

( NL )

Année d'obtention ou de lancement

1955

Origine géographique

Création ou sélection horticole

Carbone

Potentiel de séquestration carbone

1/5

Longévité potentielle

Faible (< 150 ans)

Catégorie horticole

Ligneux

Sous-catégorie horticole

Arbres

Strate

Arborée 3ème grandeur (6<h<13m)

Hauteur maximum (en m)

6.0

Largeur maximum (en m)

4.5

Inflorescence

Couleurs des fleurs

rose, blanc

Mois de floraison

avril, mai

Feuillage

Persistance du feuillage

caduc

Couleur dominante du feuillage

vert

Fruit

Précocité de fructification

de saison

Pomologie

Des pommes de calibre moyen à gros.

Epiderme rouge brillant, s'éclaircissant de jaune-verdâtre aux extrémités et par petites lenticelles.

La chair est claire, croquante puis juteuse, acidulée mais néanmoins assez sucrée.

Conservation courte à moyenne, jusqu'en décembre.

L'arbre, qui préfère les régions fraïches, peut être sensible à l'alternance (productivité variable selon les années).

Couleur des fruits (détail)

Le carmin domine largement, laissant à peine poindre ça et là la base jaune-verdâtre.

Couleur des fruits

rouge

Période de fructification

juillet, août, septembre

Exposition

plein soleil

Humidité du sol

frais

Rusticité relative

très rustique ( < -15°C )

pH du sol

acide, neutre

Texture(s) du sol

argilo-sableuse, argilo-limoneuse, limoneuse

Richesse en matière organique

normale, riche

Capacité de drainage du sol

normal, bien drainé

Tolérance au calcaire actif

faiblement tolérante

Pollinisation

nécessite une pollinisation croisée

Cultivars pollinisateurs

Malus domestica 'Winter Banana', Malus domestica 'Melrose', Malus domestica 'Kroon Renet' REINE DES REINETTES, Malus domestica 'Reinette de Caux', Malus domestica 'Gala', Malus 'Evereste' PERPETU®

Période idéale de plantation

octobre à février (hors gel)

Résistance à l'humidité stagnante

très sensible

Usage(s) possible(s)

fruitiers, comestibles

Univers de distribution

pépinière

Période de récolte

début septembre, mi-septembre

Utilisations des fruits

de table, à cuire, jus