Malus domestica 'Reinette de Caux'
Dénomination valide
Pommier Reinette de Caux
Malus domestica 'Reinette de Caux'
Dénomination valide
Pommier Reinette de Caux
Famille
ROSACEAE
Autres dénominations
Pommier Reinette de Caux
ID Taxon : 168375
Ligneux
plein soleil
7.6m
6.0m
avril
caduc
Usages possibles: fruitiers comestibles
Description détaillée de la plante
Nom scientifique
Malus domestica 'Reinette de Caux'
Nom(s) vernaculaire(s)
Pommier Reinette de Caux
Rang taxonomique
cultivar
Famille botanique
Rosaceae
Genre botanique
Malus
Espèce
domestica
Cultivar
Reinette de Caux
Source du nom
Catalogue Officiel
Numéro de référence
168375
Synonymes des noms latins
Malus pumila 'Reinette de Caux'
Origine géographique
Création ou sélection horticole
Catégorie horticole
Ligneux
Sous-catégorie horticole
Arbres
Strate
Arborée 3ème grandeur (6<h<13m)
Hauteur maximum (en m)
7.6
Largeur maximum (en m)
6.0
Inflorescence
Couleurs des fleurs
rose, blanc
Mois de floraison
avril
Précocité de floraison
précoce
Feuillage
Persistance du feuillage
caduc
Couleur dominante du feuillage
vert
Fruit
Précocité de fructification
tardive
Pomologie
Pommes de gros calibre, légèrement aplatis verticalement.
La robe jaune anisé est très largement lavée de rouge carmin au soleil, parsemée de nombreuses lenticelles.
La chair, claire, est croquante, ferme mais fort juteuse, décrite en bouche comme à la fois acidulée et relativement sucrée à maturité.
Versatiles, ces pommes sont utilisables autant crues que cuite, pour le jus ou encore pour du cidre.
Ce cultivar se récolte avant les gelées, bien avant sa maturité qui ne survient qu'en décembre, avec une très longue saison de conservation.
Si la maturité des fruits est tardive, la floraison demeure plutôt hâtive.
Couleur des fruits (détail)
Jaune clair, souvent encore verdâtre lors de la récolte mais très largement masqué par le rouge carmin de la zone ensoleillée
Couleur des fruits
rouge, jaune
Période de fructification
juin, juillet, août, septembre, octobre, novembre, décembre
Exposition
plein soleil
Humidité du sol
frais
Rusticité relative
très rustique ( < -15°C )
pH du sol
acide, neutre
Texture(s) du sol
argilo-sableuse, argileuse, argilo-limoneuse, limoneuse
Richesse en matière organique
riche
Capacité de drainage du sol
lourd, normal, bien drainé
Tolérance au calcaire actif
faiblement tolérante
Pollinisation
nécessite une pollinisation croisée
Cultivars pollinisateurs
Malus domestica 'Kroon Renet' REINE DES REINETTES, Malus domestica 'Winter Banana', Malus domestica 'Reinette Clochard', Malus domestica 'De l'Estre'
Période idéale de plantation
octobre à février (hors gel)
Résistance à l'humidité stagnante
sensible
Usage(s) possible(s)
fruitiers, comestibles
Univers de distribution
pépinière
Période de récolte
fin octobre, début décembre
Utilisations des fruits
à cuire, à confire, préparations alcooliques, pâtisseries
Conduite fruitière
haute-tige, demi-tige, palissé
Stade de récolte
fruit récolté avant maturité, récolté juste avant les gelées
Comestibilité: organe
Fruit (hors pépins et leurs loges, reste du calice et pédoncule)
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